달걀 흰자 칼로리 그리고 레시피 3가지
여러분은 달걀을 먹을 때 어떤 부분을 더 좋아하시나요? 저는 예전에는 흰자를 더 좋아했는데,
요즘에는 노른자가 더 맛있게 느껴지더라구요. 물론 좀 퍽퍽하긴 하지만 말이죠^^
문제는 요즘 계란 값이 폭등하는 바람에 갯수도 적고.. 저녁에 마트가면 이미 다 팔리고 없어서
못 사죠. 개인적으로 동네 마트보다는 노브랜드 라는 곳을 이용하면 더 싸고 양도 많이 살 수
있는 것 같아요. 직접 가보니까 30구에 5천원대로 팔고 있더라구요. (일반마트>9천원대)
아무튼 요즘에는 흰자 노른자 분리해서 다르게 요리해 먹곤 하는데,
달걀 흰자 칼로리를 보니까 다이어트에도 도움이 될 것 같고, 의외로 맛있는 음식을
만들기에도 좋고, 심지어 피부 관리에 좋은 팩도 만들 수 있다니 완벽한 식품이 맞네요!
뇌세포를 구성해주는 레시틴이 들어있고, 지능과 기억력 향상에도 좋은데 저열량이기 때문에
체중관리까지 도와주는 완전 식품이 바로 '달걀'입니다. 날 것으로 먹으면 숙취에도 도움이
된다는 말이 있지만, 요즘에는 AI 때문에 꼭 익혀 먹어야 한다는 것을 잊지 마세요.
흰자, 노른자가 잘 어우러진 상태에서는 같은 100g이라도 138kcal 정도에 불과합니다.
하지만 같은 양의 노른자만 먹을 경우엔 339kcal나 되는데요. 실제로 이 부분은 지방이
많기 때문에 과다섭취 하지 않도록 해야합니다. 그렇다면 달걀 흰자 칼로리는 어떨까요?
달걀 흰자 칼로리는 100g에 53kcal 밖에 안됩니다. 놀라셨나요? 저도 많이 놀랐습니다^^
저열량에 저지방이기 때문에 연예인이나 몸매관리가 필수인 분들이 채소와 함께 먹는 식단에
꼭 포함되는 것 같아요. 그렇다면 이것으로 만들 수 있는 요리와 팩의 레시피를 알아봅시다.
먹는 것 너무 좋죠! 맛도 좋은데,
저열량이라면 부담없이 즐길 수 있을 것 같네요^^
1. 달걀흰자 스크램블
달군 후라이팬에 오일을 두르고 흰.자.를 풀어준 다음 30초간 저어가며 익혀줍니다.
_눌러 붙지 않도록 부지런하게 저어줘야합니다.
스크램블의 매력은 원하는 식재료를 마음껏 추가할 수 있다는 것인데요,
취향에 따라 버섯, 당근, 양파, 애호박, 참치 또는 연어(통조림) 등 추가가능!
입맛에 맞춰 소금간을 해줘도 되고, 식재료 본연의 맛을 느끼려면 후추나 소금간을
약하게 또는 안하는 것을 추천해드려요. 특히나 다이어트를 한다면.. 넣지 마시길~
2. 머랭쿠키
조금은 건강하게 디저트를 즐기기 좋은 메뉴인 것 같아요.
준비물 : 흰.자. 설탕 레몬즙 박력분(옥수수전분도 가능)
흰자 두 덩이를 볼에 넣고 핸드믹서기로 돌려줍니다.
그리고 설탕을 추가하면서 계속 돌려주면 하얗게 거품이 생기기 시작하는데요.
이때 레몬즙을 넣고 또 어느정도 거품에 탄력이 생기도록 돌려줍니다.
저는 개인적으로 이 단계까지 마치고 오븐에 넣곤 했는데, 끈적임이 남더라구요.
그래서 거품 만드는 단계에서 박력분이나 옥수수전분을 조금 넣어주는 걸 추천해요.
120도 정도로 예열해둔 오븐에 넣고 잘 굳기를 기다리면 끝입니다.
설탕이 들어가니까 적당히 먹어야 살이 덜 찌겠죠^^
3. 달걀 흰자 팩_ 피부 관리용
너무나 간단하게 모공팩을 만들 수 있다는 것 아시나요?
흰.자.만 쏙~ 분리해서 그릇에 담고 전동 핸드 믹서기로 약하게
살살 섞어주면 거품이 일어나는데요. 그걸 얼굴에 슥~ 발라주면 됩니다.
+식초 1-2방울을 섞어주면 살균 효과가 있다고 합니다.
그리고 시간이 조금 지나 당겨지는 느낌이 나면 그때 세안해주세요.
달걀 흰자 칼로리 알아보다가 여러 레시피를 정리하게 되었는데요.
요즘 AI 때문에 양도 줄고, 비싸져서 예전만큼 많이 못 먹겠지만,
꾸준하게 섭취할 수 있도록 하고, 꼭 뜨겁게 익혀드시길 바랍니다.
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